所有美国人都喜欢苹果派? 未必如此. 虽然很多美国菜都被认为是美国的主食,比如玉米面包, 炸鸡排, 热狗和冰淇淋, 许多宝盈体育最喜爱的美国菜式和自助餐不一定起源于美国.
作为一个文化大熔炉, 美国人适应了几种食物也就不足为奇了, 移民从世界其他地方带来的烹饪方法和菜肴,并加以改造以适应新世界. 无论是炸薯条, 热狗, 玉米棒或德州-墨西哥美食, 以下是一些受欢迎的美国菜的起源和外国影响的简要介绍.
苹果派
许多人认为苹果派起源于中世纪的英格兰, 当时它被称为pyes,里面装满了肉类而不是水果. 然而, 馅饼的制作可以追溯到希腊时代, 谁被认为是用水和面粉制作早期糕点外壳的人. 随着馅饼制作传到欧洲,出现了各种各样的馅料. 早期的英语版本在食谱中使用苹果,而不使用糖. 直到19世纪初,苹果派才在美国流行起来.
汉堡和热狗
热狗, 是否烧烤, 蒸着吃,夹在小圆面包里吃,或者油炸在面糊里吃是美国人的最爱, 但正是德国移民引入了这些美味的香肠. 被称为 wienerwurst 在面包卷上和酸菜一起吃,这是在19世纪传入美国的. 从此,各个年龄段的美国人都喜欢上了这道美味佳肴.
同时, 虽然汉堡是美国人的发明, 用香料调味的肉的想法来自德国人. 汉堡这个名字来源于汉堡市, 德国第二大城市是哪个, 也是许多定居美国的德国移民的故乡.
炸鸡排
南部 安慰食物 炸鸡排配肉汁和土豆泥最好吃, 但德国和奥地利移民首先将这种嫩肉称为Weiner Schnitzel. 这些移民定居在德克萨斯州,并在19世纪用小牛肉片制作了这道油炸面包片. 事实上, 德克萨斯州南部平原道森县的莱梅萨市通常被认为是鸡肉朋友牛排的诞生地.
芝士通心粉
意大利面和奶酪的早期版本可以追溯到14世纪的英国. 你可能会认为通心粉和奶酪可能是从宝盈体育的意大利朋友那里传下来的(尽管他们有自己的说法), 但这个食谱其实来自法国. 现代的芝士通心粉来自18世纪的巴黎. 宝盈体育要感谢托马斯·杰斐逊总统. 他在法国访问期间品尝了这款酒,甚至还委托了威廉·肖特, 美国驻巴黎大使得到了一台可以制作意大利面的机器. 1802年,杰斐逊决定在白宫享用这道菜, 意大利通心粉派是国宴上的一道菜肴. 顺便提一下,macaroni这个词来自一个希腊单词, makaria.
玉米
黄油玉米棒子和烤排骨很搭,但这种主食实际上来自墨西哥,000年前. 玉米的祖先来自大刍草,一种野草. 美国原住民后来将这种植物作为墨西哥玉米种植,并传播到世界其他地区.
冰淇淋
当冰淇淋车播放音乐时, 孩子们成群结队地出来,尤其是在夏天. 冰淇淋的历史可以追溯到公元前400年,当时的波斯人喜欢吃一种冰糕. 那时候,他们会用雪配上浓缩葡萄汁. 众所周知,阿拉伯人是第一个将牛奶作为主要原料,并将其与一些水果或藏红花等配料相结合的人. 另一方面,现代奶油冰淇淋则归功于法国人, 17世纪谁用过调味冰. 冰镇点心太好吃了, 他们传播到欧洲的其他地方, 在英国移民将这种食物带到殖民地之前.
豆子。
美国人喜欢吃豆子,无论是烤的、煎的还是和猪肉一起吃. 牛仔和豆子是形影不离的. 烘豆可以追溯到殖民地时期的英国移民, 在那里它被称为豌豆布丁或汤. 同时, 豆类的消费可以追溯到西班牙犹太人和北非的犹太人, 他们经常把豆子作为安息日的传统食物.
咖啡和甜甜圈
最受欢迎的下午点心或早餐食品, 甜蜜的, 美味的甜甜圈装在随处可见的粉色盒子里,和咖啡是绝配. 甜甜圈究竟从何而来尚不清楚, 但人们认为这是荷兰殖民者在19世纪定居北美时制作的. 这些软绵绵的食物用荷兰语来称呼 oliekoek,翻译过来就是 油蛋糕.
顺便提一句,咖啡被认为可以追溯到13世纪的埃塞俄比亚. 据说咖啡传到了埃及和也门, 15世纪在也门发现的修道院,喝咖啡已经成为一种常态. 直到16世纪,咖啡才进入中东, 土耳其和北非, 然后才来到意大利, 欧洲, 亚洲和美洲. coffee这个词也来自荷兰语koffee, 来源于土耳其语中的kahve. 另一方面,Kahve来自阿拉伯语 qahwa,是短语意思的缩写 豆之酒.
没有评论